Descrizione
Un raffinato cru di Gattinara prodotto con uve Nebbiolo coltivate nell’omonimo vigneto Vigna Molsino posto a circa 400 m slm, nella proprietà della storica cantina Nervi ai piedi del Monte Rosa fondata nel 1906 e acquisita nel 2018 da Roberto Conterno, patron della blasonatissima Giacomo Conterno a Monforte d’Alba. Eleganza, corpo e grande personalità caratterizzano questo Gattinara.
Il Vigna Molsino, Cru tra i 350 e i 420 metri s.l.m. è tra le ‘tappe’ obbligate per una degustazione di Gattinara: forte, vigoroso ed austero, si fa sintesi di classe ed eleganza, mostrando tutte le caratteristiche aristocratiche che la denominazione esige. Affinamento di circa 48 mesi in botti di rovere, 6 mesi in cemento e altri 6 in bottiglia, Vigna Molsino è un assaggio del quale, difficilmente, vi scorderete.
Rosso rubino intenso, con vivide sfumature granato, svela un profilo aromatico di erbe officinali e spezie, rosa rossa ed erbe aromatiche, il tutto condito da ribes, cardamomo e profondi cenni balsamici. Assaggio dotato di grande sapidità, è teso e caldo lungo il palato, con tannini diffusi ma non aggressivi anzi, dalla fattura di grande qualità. Un assaggio che pesa nel volume e che si conferma grandissimo anche nella lunga persistenza.
Perfetto con la cacciagione, è un vino che sposa molto bene il cinghiale, il cervo e la lepre, in tutte le salse.
