Descrizione
La maturità di Henri: dopo le dediche al padre e al nonno, è tempo di omaggiare il nuovo arrivato Mathieu. Una prova del nove, in cantina e nella vita, superata grazie a un vino che nasce per durare e per essere stupendo quando il piccolo Mathieu smetterà di essere piccolo. Un sorso che parla tante lingue: quella del syrah in salsa valdostana, quella dell’annata recente – ma già perfettamente godibil: Un vino che arricchisce un percorso netto e in costante crescita qualitativa ed esperienziale.
Ideale per accompagnare uno stracotto di suino accompagnato da cipolle caramellate.
Storia Produttore
La Plantze È Il Vino Messo Al Centro Del Processo Produttivo.
È il vino stesso a scegliere il percorso di evoluzione e le tecniche di vinificazione in base alle sue intrinseche caratteristiche e alla stagione.
La Planzte è creatività senza estremismi
Lavorazioni manuali in vigna e in cantina che non hanno paura di osare pur all’interno di una visione enologica di grande eleganza e finezza espressiva.
La Plantze è sorpresa
Quella che si prova a vedere il frutto dei propri sforzi messo in bottiglia, racchiuso in etichette che cambiano di anno in anno, seguendo davvero la variabilità stagioni e l’interpretazione che sento di dare.
