Ottin “L’Emerico Pinot Noir”

41,50 

Produttore: Cantina Elio Ottin
Prodotto in: Italia
Contenuto: 0,75l

3 disponibili

COD: 53B Categorie: ,

Descrizione

L’ultimo grande vino della cantina Ottin.

Emerico Ottin fu colui che diede l’ispirazione più profonda nella creazione della azienda di famiglia e fu anche la prima generazione Ottin a produrre Pinot Noir. il nome L’Emerico è  quindi una riconoscenza verso chi per primo .

L’Emerico è un Pinot noir affascinante, trasuda potenza e profondità attraverso sfumature di colore. Vivo. Suadente. Sentori di  di ginepro selvatico, resina e aghi di pino, poi pepe bianco delicato ed erbe aromatiche. L’assaggio è un rapido movimento cremoso, dove la freschezza gustativa riesce a fondersi con la struttura mantenendolo leggero ed estremamente fruibile.

Una settimana di macerazione a freddo, seguita da una fermentazione di 10 giorni. L’affinamento avviene in grandi botte di rovere francese per 18 mesi.

 

Vitigni

100% Pinot Noir

Storia Produttore

Elio Ottin rappresenta un viticoltore vero, un vigneron che non è mai sceso a compromessi con le mode del momento, ma che, al contrario, ha sempre saputo produrre dei vini caratteristici e dotati di grandissime personalità. L’azienda Ottin nasce da una passione: la passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Una passione che viene da lontano, ereditata dalla famiglia, viticoltori di montagna da generazioni.
Conoscenze e savoir faire secolari che Elio Ottin ha saputo mettere a frutto creando la sua azienda agricola, facendola crescere con passione nel tempo.