Descrizione
Il “Sang des Salasses” è uno dei vini simbolo dell’Institut Agricole Régional: Un Pinot nero barricato capace di regalare grandi emozioni.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granata, bouquet strutturato che si articola in sentori di confettura e tabacco ben armonizzati con le note di tostatura acquisite in affinamento. A seguito della svinatura i vini sono stati affinati per 12 mesi in botti di rovere francese, 3 mesi in vasche in acciaio ed almeno un mese in bottiglia. Strutturato, intenso ed elegante si abbina con costolette di agnello e tagliolini al guanciale. 1.500 bottiglie prodotte.