La Crotta di Vegneron “Chambave Muscat Passito”

29,90 

Produttore: La Crotta di Vegneron
Prodotto in: Italia
Contenuto: 0,375l

6 disponibili

COD: 114 Categorie: ,

Descrizione

Lo Chambave Muscat Passito “Prieuré” de La Crotta di Vegneron è un vino storico, un vero e proprio nettare prezioso che ha caratterizzato la storia e le tradizioni di questo territorio.

Nasce dai migliori grappoli del Moscato Bianco che vengono vendemmiati tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre e che vengono messi ad appassire in particolari ambienti arieggiati; una volta completato l’appassimento, le uve seguono una vinificazione tradizionale con macerazione per 36-48 ore in acciaio e una fermentazione che arriva a durare anche oltre 30 giorni; 12 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini completano l’evoluzione di questo grande Passito della Valle d’Aosta. Più volte premiato con i 3 Bicchieri del Gambero Rosso. Di colore giallo dorato intenso con note persistenti di pesca gialla e viola appassita, mandorla dolce e acacia.

 

Vitigni

100% Moscato bianco

Storia Produttore

La cooperativa La Crotta di Vegneron nasce nel 1980 dalla passione di 25 soci che avevano come primo obiettivo quello di valorizzare il territorio valdostano ed in particolare la zona del comune di Chambave (che comprende anche i comuni di Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis e Verrayes) e di quello di Nus (comprendente anche i comuni di Quart e Nus).
La Crotta di Vegneron continua la tradizione ancestrale dei “campagnards” trovando nell’antico rapporto tra vitigni autoctoni e territorio il suo punto di forza. Per questo troviamo vitigni autoctoni come Petit Rouge, Fumin, il moscato bianco di chambave, che esprimono e trasmettono tutto il sapore e la forza delle montagne circostanti.