Ottin “Torrette Superieur”

26,00 

Produttore: Cantina Elio Ottin
Prodotto in: Italia
Contenuto: 0,75l

Esaurito

COD: 54 Categorie: ,

Descrizione

Il Torrette è il vino piu diffuso della Valle d’Aosta. Il vitigno principale di questo vino è il Petit Rouge, storica varietà autoctona facente parte della famiglia degli Orious (per disciplinare presente con percentuali non al di sotto del 70%). Le origini di questo vino sono da ricercare nell’allora “regione vinifera” di Torrette nel comune di Saint-Pierre (termine con il quale si designavano le migliori aree della regione, nonché un vero e proprio Grand Cru Classé). Questo territorio esalta le caratteristiche organilettiche del Petit Rouge; ragion per cui si è deciso di estendere la Doc Valle d’Aosta Torrette agli 11 comuni che circondano questa particolare zona. Questo vino è diventato simbolo della viticoltura valdostana. Eroico e scorbutico è come il talento ancora da sbocciare, capace, un passo alla volta, di farci innamorare scoprendolo. Un trionfo di lamponi e more di rovo, poi fragole di bosco, pino ed eucalipto. Sorso che sprigiona dinamismo e nerbo con un finale lungo e speziato di pepe bianco e zenzero. Affinamento in legno di 10 mesi. Vino inserito nei 100 vini da conservare dal quotidiano “La Stampa” per l’annata 2016.

Vitigni

Petit Rouge 80%, Cornalin 10%, Fumin 10%

Storia Produttore

Elio Ottin rappresenta un viticoltore vero, un vigneron che non è mai sceso a compromessi con le mode del momento, ma che, al contrario, ha sempre saputo produrre dei vini caratteristici e dotati di grandissime personalità. L’azienda Ottin nasce da una passione: la passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Una passione che viene da lontano, ereditata dalla famiglia, viticoltori di montagna da generazioni.
Conoscenze e savoir faire secolari che Elio Ottin ha saputo mettere a frutto creando la sua azienda agricola, facendola crescere con passione nel tempo.