Descrizione
Il Barolo “Francia” di Giacomo Conterno è uno dei ‘big’, uno di quelli davanti ai quali ci si toglie il cappello e si eleva un applauso. Finezza, complessità, austerità, spessore ed eleganza tessono la trama di questo rosso, vocato per sua origine alla nobiltà. Non a caso, infatti, il Barolo è conosciuto nel mondo per essere ‘il Re dei vini e il vino dei Re’. Nell’assaggiare espressioni come quella di Giacomo Conterno, non si può far altro che dar ragione agli uomini che hanno coniato questo epiteto.
Giacomo Conterno Barolo “Francia” si origina dall’omonimo vigneto, situato a sud di Serralunga d’Alba. Da questa zona geografica della denominazione provengono, storicamente, Baroli che giocano le loro caratteristiche su potenza, forza e corpo. L’antico vigneto Francia ha un’estensione di circa14 ettari, dominati da un suolo a prevalente composizione calcarea. La vendemmia è preceduta da un’accurata selezione attuata già in fase di potatura, che ha consentito di lasciare un solo grappolo per ogni tralcio. Una volta portate in cantina, le uve vengono sofficemente pressate ed il mosto ottenuto è sottoposto a lunghe macerazioni che possono raggiungere la durata di 30 giorni. La fase fermentativa si svolge all’interno di tini di legno austriaco privo di tostature. Viene poi avviato all’affinamento, all’interno di botti di rovere di varie dimensioni, per un periodo di 48 mesi. Un’ultima sosta in bottiglia lo rende pronto per la vendita.
“Francia” Barolo di Giacomo Conterno presenta un colore rosso rubino, che vira verso toni granati. Il suo profumo riporta una complessità tutta da scoprire: ciliegia, piccoli frutti di bosco, liquirizia, note mentolate, tostate e un’impronta di cuoio. In bocca afferma un carattere deciso e potente, perfettamente gestito in un avvenente charme. La persistenza è pressoché infinita, come la sua prospettiva nel tempo. C’è solo da lasciarsi guidare nelle profondità del calice.
